Basilicata
macellaio: chianchiru (Lauria)
, chianghèr
Calabria
Macellaio: Bbuccèri
, bucceri
, macellaju
Campania
Macellaio: Chianchérë
, chianchiere
Corsica
macellaio: macellaru, macellare, macillaru, maceddaru
, macillaru
Emilia Romagna
macellaio: bcär
Friuli Venezia Giulia
macellaio: bechèr
, becjar
, beghèr
Liguria
macellaio: maixelà
Lombardia
macellaio: bché
, beché
, bechée
, béchèr
, bsiné
, macelàar (Tirano/SO)
, macelàr
, Macelàr
Marche
macellaio ambulante: masarin
Molise
macellaio: macellare
Piemonte
macellaio: maslé, becché
Puglia
macellaio: chianghìere
, u vuccir
, vecciere (Corato), carnaiùole (di equini) / Corat
Toscana
macellaio: beccaio (arcaico)
, macellaro
, norcino
Trentino Alto Adige
macellaio: bechèr (Solandro)
Valle d'Aosta
macellaio: beutsé
Veneto
macellaio: becàr
, becàro