Abruzzo
sale:

Basilicata
Salerno: Salìrnu (Lauria)

Calabria
sale: sali

Campania
Salerno: Salierno , Salierno , Salierno

Canton Ticino
sale: saa (femm.)

Friuli Venezia Giulia
sale: sal

Liguria
sale: sâ , sà

Lombardia
sale: al sà , La sà , saa , sal , Sal (femm.) , Sal Marasì , Salaran

Marche
sale fino, raffinato: salìna

Piemonte
sale: sà (Alessandria) , Sal , sal (femminile) , Sale dle Langhe

Puglia
Salento: Salénde , Salentinu , Salentu , Salernidane

Sardegna
sale: sal (Alghero)

Sicilia
Salerno (capoluogo provinciale): Salernu , sali

Toscana
sale: sal (Carrara) , sale

Trentino Alto Adige
sale: dàla (gergo Val Rendena)

Veneto
sale: sale, sae (un tempo sostantivo femminile)