Basilicata
stomaco: sto'mmeo , stomugo

Campania
Stomaco : Wòzzë

Friuli Venezia Giulia
stomaco: stomigo

Lombardia
stomaco dei bovini: cent-foeuj , frantòi (gergo-Calmun) , pantàsc (Teglio)

Marche
stomaco: stòmic

Molise
stomaco, ventre: frigne

Piemonte
stomaco bovino ripieno: lamp

Puglia
stomaco: stòmeche

Sardegna
stomaco: istocomo

Sicilia
stomaco dei bovini: centupeddi , stombicu (Galloitalico di Sicilia)

Toscana
stomaco (specialmente polli): maòne , maòne (Lucca) , stommaco

Trentino Alto Adige
stomaco: baga (famigliare)

Umbria
stomaco: stòmmico , vertàcciu