Abruzzo
sambuco: sammucu

Campania
Sambuco: Sammùchë

Canton Ticino
sambuco: sambui

Corsica
sambuco: sambucu

Emilia Romagna
sambuco: sambugh

Liguria
sambuco: tapacù

Lombardia
Sambuco (albero): Sambuch

Puglia
sambuco: sammuche

Sicilia
sambuco: sambucu (Galloitalico di Sicilia)

Toscana
sambuco: sambuco, ebbio. èbulo (Massese)

Trentino Alto Adige
sambuco: sauc, saugar

Valle d'Aosta
sambuco: savis, savu

Veneto
sambuco: saugaro, saugo