Canton Ticino
ventriglio (stomaco dei polli): pardei

Emilia Romagna
ventriglio de pollo: magone , magòun

Lombardia
ventriglio, stomaco delle galline e uccelli: magù (Bagolino/BS) , mahöla , pradée

Piemonte
ventriglio (stomaco degli uccelli): pré, stomi dj' osej

Sicilia
ventriglio ( degli uccelli): gisèri , gisèri o vintruzzu

Umbria
ventriglio degli uccelli: maghetto

Veneto
ventriglio (stomaco degli uccelli): durèl , durèlo