Abruzzo
forchetta: friccen , friccine (Pescara) , furcòtte, furcène

Calabria
forchetta: brocca , brocca , brocca , broccia , bròccia , broccia , broccia

Campania
forchetta: furcina , furcina , Vròcchë

Canton Ticino
forchetta: forzalina, furzalina

Corsica
forchetta: furcina

Emilia Romagna
forchetta: furcina , furcina , fursëina , furseina , furzéina , furzeina , furzeina , furzena , furzina

Friuli Venezia Giulia
forchetta: piron , piron , piròn (Bisiaco)

Liguria
forchetta: forçin-na , furçina (ventimiglia)

Lombardia
forchetta: forsina , forzellinna (Milano) , forzellinnada (Milano) , furcelìna , Furchèta , Furchetàda , furslina , furslìna , palfère (Bergamo) , perù , pirù , spirunada (Bergamo)

Piemonte
Forchetta: Furciulina

Puglia
forchetta: fercine, furcine , fr'ccìn , furcina , furcìne , furcine

Sardegna
forchetta: frocchitta , urchetta

Sicilia
forchetta: broccia , bruccetta , bruccetta (Piazza Armerina) , buccetta , fuchhetta , furchetta , furchittata

Toscana
forchetta: forcina

Trentino Alto Adige
forchetta: furzina , pirom

Veneto
forchetta: piaron , piròn , piron , pirón , piron