RICETTE - EMILIA ROMAGNA
vino cotto (antica ricetta contadina guastallese)
Dialetto: Emilia Romagna
vino cotto (antica ricetta contadina guastallese)
Al tempo della pigiatura dell'uva venivano
posti in una pentola del mosto,un pezzo di zucca,qualche mela e alcune noci col guscio.
Si faceva cuocere il tutto fino ad ottenere un liquido denso.
Tolte le noci,il liquido si versava in bottiglie e veniva conservato in cantina.
Traduzione in italiano
-mosto;
-zucca;
-mela;
-noci col guscio.
Racconto inviato da: Sara Gandolfi