Senza Titolo
'E maccarune se magnano teniénte, teniénte.

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Letteralmente: i maccheroni vanno mangiati molto al dente.
La locuzione a Napoli oltre a compendiare un consiglio gastronomico ineludibile, viene usata anche per significare che gli affari devono esser conclusi sollecitamente, senza por troppe remore in mezzo.