RICETTE - BASILICATA
Agnello a "cutturiedd'"
Dialetto: Basilicata
Agnello a "cutturiedd'"
In un tegame di coccio mettete 1,5 kg di agnello tagliato a pezzi, 2 cipolle affettate, 500 g di patate tagliate a tocchetti, una punta di peperoncino piccante, i foglia d'alloro, sale e 1 bicchiere di olio d'oliva. Coprite, ponete sul fuoco e portate lentamente a cottura.
Traduzione in italiano
Agnello
Cipolla
Patate
Alloro
Peperoncino
Olio d'oliva
Acqua