RICETTE - SICILIA
Spavetti ciappiri e aulivi - Spaghetti capperi e olive
Dialetto: Sicilia
Spavetti ciappiri e aulivi - Spaghetti capperi e olive
Snocciolare le olive, lavarle e spinare le acciughe. Fare rosolare l'aglio nell'olio, unire i capperi, le olive, il prezzemolo e il peperoncino rosso a pezzetti. Lasciare cuocere per 5 minuti quindi aggiungere le acciughe e lasciarle disfare.
Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e condirli con il sughetto preparato. Servire immediatamente.
Traduzione in italiano
500 gr di spaghetti n° 2;
Aglio,
capperi sott'olio,
olive nere,
acciughe sotto sale,
olio casereccio,
peperoncino rosso.
Racconto inviato da: Paolo Campisi