VASUNA RI VALERIA
Si battono insieme per molto tempo zuchero e chiare.
Per ultimo, con la vaniglia, si possono aggiungere tre paia di cucchiaiate di nocciole che vanno prima abbrustolite e poi tritate finemente.
Con un cucchiaino si versa l'impasto a tondini su teglie precedentemente unte e ricoperte di carta oleata.Al posto delle nocciole tritate, si può mettere mezza nocciola su ogni bacio.

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Baci di Valeria
Per fare trentasei baci:
300 g di zucchero,
tre chiare d'uovo,
una bustina e mezza di vainiglia.


Racconto inviato da: Paolo Campisi