RICETTE - CAMPANIA
VERMICELLI ALLA PIZZAIUOLA
Dialetto: Campania
VERMICELLI ALLA PIZZAIUOLA
Mettere al fuoco una casseruola con alcune cucchiaiate di olio e lo spicchio di aglio tritato; rosolate per un istante poi unite i pomodori pelati e spezzettati, sale e pepe. Lasciate cuocere per circa 20 min.
Nel frattempo lessate i vermicelli scolandoli al dente.
Condirli con la salsa preparata e spolverizzarli con abbondante origano e pepe nero; mescolate e servite.
Traduzione in italiano
DOSI PER 4 PERSONE
400 gr di vermicelli,
400 gr di pomidoro maturi o in alternativa una scatola di pomidoro pelati da mezzo chilo,
1 MISURINO DI olio extravergine d'oliva,
uno spicchio d'aglio,
origano secco,
pepe e sale.
Racconto inviato da: Raffaele Bracale