RICETTE - CAMPANIA
CROSTINI NAPOLETANI*
Dialetto: Campania
CROSTINI NAPOLETANI*
Adagiate le fettine di pane in una teglia ben unta e versatevi sopra un filo d'olio, aggiungete poi su ogni fetta una fettina di mozzarella, due filetti di acciuga, un po' di pomodoro tagliato a pezzetti, origano, sale e pepe, irrorate il tutto con l'olio vergine di oliva e infornate per dieci minuti in forno caldissimo.
Servire i crostini indifferentemente caldi o freddi.
Traduzione in italiano
Per 4 persone
Sottili fettine di pane 8
Mozzarella tagliata a fettine sottili 150 gr.
alici salate dissalate e diliscate 5
pomodori rossi e maturi sbollentati pelati e privati dei semi tagliati a dadini 4
origano 1 cucchiaio
sale e pepe
olio vergine d'oliva 1 bicchiere.
*GUSTOSO ANTIPASTO CALDO O FREDDO.
Racconto inviato da: Raffaele Bracale - Napoli